衡东融媒8月4日讯（融媒体记者 边冬宇 李丽莎（试用））秀美衡东，土菜飘香。衡东土菜名店——升汇缘和你一起走进《衡东土菜·故事汇》。在衡东杨林镇有这样一家酒店，开业三年多，凭着“衡东土菜”鲜、辣、美、简，绿色新鲜、乡间土味的优良菜品深受大家喜爱。今天，《衡东土菜·故事汇》带大家走进万泉人家。

万泉人家坐落于杨林镇万泉号，左侧紧靠洣水河畔，创始人为邓寿清和阳细梅夫妇，早在2013年以前，他们一直在东莞做米生意，后来回家开了气站，邓寿清夫妇本身也是喜欢衡东土菜，爱做衡东土菜。在气站，周围邻居和工人经常在这里吃饭，他们经常建议，做菜这么好吃应该开个饭店会很好生意。就这样，邓寿清夫妇怀着“做正宗衡东土菜肴”的朴实想法，就用地名万泉号，将店名取为万泉人家。

“食材新鲜，味道才好”。阳细梅每天都会从衡东采购新鲜食材，将菜品新鲜摆放在冰柜，在这里，并没有菜单，顾客进店看菜点菜，能亲眼观看菜品和做菜过程，并且上菜速度也快，有种在老家亲戚家吃饭的感觉。目前，她的女儿邓彩怡毕业回归家乡，帮助父母一起经营，饭店也越来越声名鹊起，杨林、高湖、草市片区的消费者都会选择这家饭店，连从县城和外地来的旅客游玩之后，也会慕名而来。

“本着想以土菜的形式将家乡的味道传递下去，让更多人知道的初心，加之乡土文化的传播，让我回到了我的家乡衡东杨林，本店的食材均是采用的本土新鲜食材，菜品十分丰富，食材好味道才好，让尝过的顾客记住舌尖的味道。”万泉人家负责人邓彩怡说。

经过三年的用心琢磨、钻研和经营，万泉人家不断传承和创新衡东土菜，得到许多顾客的认可，回头客也越来越多，生意也红红火火。对于未来，万泉人家有许多美好的愿景。

“我将继续秉持初心，将衡东土菜让更多的人知道，同时和周边旅游景点相结合，以土菜带动旅游，让更多的游客记住衡东土菜味道。”邓彩怡说。

一审：刘兰娟

二审：廖婷婷

三审：侯毅强

责编：刘兰娟

来源：衡东县融媒体中心

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